|
|
|
2016-12-15 23:29:05, csütörtök
|
| |
| |
|
|
| |
Birsalmával és dióval töltött sertésborda aszalt szilvás vörös káposztával és sült burgonyával
Hozzávalók
1 db birsalma
tengeri só
60 dkg filézett sertéskaraj
frissen őrölt bors
4 ek dió
4 ek olaj
0,5 dl fehérbor
40 dkg vörös káposzta
8 ek olívaolaj
1 ág rozmaring
10 dkg aszalt szilva
8 db kifliburgonya
2 dkg vaj
1/2 csokor petrezselyemzöld
Elkészítés
A meghámozott, kimagozott birsalmát szeletekre vágjuk, majd sós vízben roppanósra főzzük. A megtisztított húst 4 részre vágjuk. Mindet bevagdaljuk kissé, majd szétnyitjuk, mint a pillangószárnyakat. Megsózzuk, megborsozzuk, majd mindre a lecsepegtetett birset és a durvára vágott diót halmozzuk. A töltött szeletek végeit megtűzzük fogpiszkálóval.
Az olajat felforrósítjuk, és meg pirítjuk rajta a hús minden oldalát. Melléöntjük a bort, lefedjük, majd 5 percig pároljuk. Melegen tartjuk.
A megtisztított káposztát vékonyan felcsíkozzuk, és besózzuk. A felforrósított olívaolaj felén roppanósra pároljuk a rozmaring lecsipkedett és felaprított leveleivel együtt. Végül hozzáforgatjuk a kimagozott és durvára vágott aszalt szilvát.
A burgonyát héjában félpuhára főzzük. Meghámozzuk, felkarikázzuk, majd ropogósra pirítjuk a megmaradt felforrósított olívaolajon. A hús szaftját a hideg vajjal dúsítjuk. Tányérokra rendezzük a káposztát, ráültetjük a félbevágott húst, meglocsoljuk a szafttal, és a finomra vágott petrezselyemmel meghintett burgonyával kínáljuk.
CSEH JÁNOS
séf
A pillangószeletelés azt jelenti, hogy a hús első szeletét nem vágjuk végig, csak a másodikat. Így lesz nyitott, tölthető hússzelet.
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsos |
|
|
|
Címkék: petrezselyemzöld, petrezselyemmel, felforrósított, fogpiszkálóval, hozzáforgatjuk, lecsepegtetett, felforrósítjuk, megtisztított, kifliburgonya, felkarikázzuk, meglocsoljuk, lecsipkedett, megborsozzuk, felcsíkozzuk, olívaolajon, birsalmával, mindmegette, sertésborda, szétnyitjuk, bevagdaljuk, burgonyával, melléöntjük, meghámozzuk, felaprított, káposztával, meghámozott, félbevágott, sertéskaraj, leveleivel, meghintett, roppanósra, szeletekre, ráültetjük, elkészítés, tányérokra, kimagozott, megtisztított húst, lecsepegtetett birset, durvára vágott, töltött szeletek, olajat felforrósítjuk, megtisztított káposztát, felforrósított olívaolaj, rozmaring lecsipkedett, burgonyát héjában, megmaradt felforrósított, hideg vajjal, félbevágott húst, finomra vágott, CSEH JÁNOS,
|
|
|
|
|
|
| megtisztított húst, lecsepegtetett birset, durvára vágott, töltött szeletek, olajat felforrósítjuk, megtisztított káposztát, felforrósított olívaolaj, rozmaring lecsipkedett, burgonyát héjában, megmaradt felforrósított, hideg vajjal, félbevágott húst, finomra vágott, petrezselyemzöld, petrezselyemmel, felforrósított, fogpiszkálóval, hozzáforgatjuk, lecsepegtetett, felforrósítjuk, megtisztított, kifliburgonya, felkarikázzuk, meglocsoljuk, lecsipkedett, megborsozzuk, felcsíkozzuk, olívaolajon, birsalmával, mindmegette, sertésborda, szétnyitjuk, bevagdaljuk, burgonyával, melléöntjük, meghámozzuk, felaprított, káposztával, meghámozott, félbevágott, sertéskaraj, leveleivel, meghintett, roppanósra, szeletekre, ráültetjük, elkészítés, tányérokra, kimagozott, hozzávalók, káposztát, megtűzzük, hússzelet, másodikat, olívaolaj, burgonyát, megsózzuk, rozmaring, halmozzuk, birsalmát, megmaradt, rendezzük, ropogósra, félpuhára, filézett, kínáljuk, dúsítjuk, pároljuk, szafttal, besózzuk, szeletek, birsalma, tölthető, vékonyan, pirítjuk, fehérbor, lefedjük, szaftját, káposzta, szeletét, jelenti, oldalát, melegen, tartjuk, töltött, tengeri, szilvás, nyitott, durvára, héjában, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 3950
- e Hét: 18822
- e Hónap: 32727
- e Év: 162434
|
|
|
Offline
